Однако вырастить и собрать богатый урожай — это еще, как говорится, полдела. Также важно грамотно сохранить картофель, чтобы не потерять потребительские характеристики продукции.
«Второй хлеб» с полей попадает на сортировку, где его обрабатывают (сортируют, калибруют) перед реализацией и хранением.
В картофелехранилище поддерживается оптимальный микроклимат, воздухообмен, температура и влажность. Основная задача картофелехранилища — создать условия, позволяющие обеспечить наилучшую сохранность корнеплодов.
Ведь только минимизировав потери картофеля при хранении, можно получить хорошую сохранность урожая.
Юлия ЛУНЁВА.
Фото Елены Савицкой.