Заготовки на зиму

Кабачки острые

На 3 кг кабачков — 1,5 ст.л. крупной соли, 1,5 ст.л. сахара, 150 г сахара, 150 г измельченного чеснока, 250 г 6%-ного уксуса, 250 г растительного масла.
Кабачки порезать (кружочками, а потом — каждый кружочек пополам), смешать с остальными составляющими. Оставить на три часа, потом — на огонь и варить 25 мин. Расфасовать по стерильным банкам, закатать.