Что помогает сохранить зрение до старости?
Ученые из Университета Тафте в Бостоне занимались исследованием влияния рациона питания на сохранение зрения до глубокой старости. Известно, что с возрастом зрение людей становится хуже. Медики про-анализировали рацион питания более 4 тысяч мужчин и женщин в возрасте от 55 до 80 лет и то, как диета влияет на возрастное ухудшение зрения. Как выяснилось, продукты с низким гликемическим индексом (медленные углеводы) защищают от этих проблем. К ним относятся черный хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, гречневая и овсяная каши, картофель и другие овощи. Усилить защитный эффект помогут витамины С и Е, цинк, лютеин и жирные кислоты омега-3.