Надежда МАСЛОВА – заместитель начальника управления по труду, занятости и социальной защите Могилевского райисполкома. Будучи крайне занятым человеком, она, тем не менее, старается находить время на приготовление вкуснейших десертов.

Сегодня она делится с читателями «районки» семейным рецептом оригинального печенья.

Надежда Васильевна говорит: «Это печенье нежное, мягкое, ароматное, с ненавязчивым мятным вкусом. Сейчас как раз сезон буйства мяты на подворьях, и есть прекрасная возможность использовать это полезное пряное растение для приготовления изумительного лакомства».

НЕЖНОЕ МЯТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

• 30 г листьев мяты,
• 100 г сливочного масла,
• 100 г сахара,
• 200 г муки,
• 1 яйцо,
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

К листьям мяты добавить сахар, перемешать их и «пробить» погружным блендером в однородную массу.

Затем добавить к ним размягченное сливочное масло и яйцо, снова включить блендер. В итоге получится паста зеленого цвета, в которую нужно поэтапно добавить муку с разрыхлителем.

Готовое тесто брать по десертной ложке, скатывать в шарики, класть их на противень, затем вилкой, смоченной в воде, надавливать на них, делая шарики плоскими и одновременно получая узор.

Противень поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Когда печенье «созревает», приятным бонусом становится мятный аромат, который распространяется по всему дому.

«Мои любимые 7-летние внучата-двойняшки с любопытством заглядывают в духовку (под моим присмотром!), проверяя стадию готовности любимых печенек, – добавляет Надежда Васильевна. – Через четверть часа мы достаем их и наслаждаемся любимыми вкусняшками. Всем приятного аппетита!»

Если у вас есть семейный рецепт, которым вы готовы поделиться с земляками, пишите нам на электронную почту pniva@pniva.by (в теме сообщения набрав «Рецепт») или на обычную (212030, г. Могилев, ул. Первомайская, 89, «Прыдняпроўская нiва»). Обязательно укажите телефон для связи и приложите свое фото. Ждем ваших «вкусных» предложений!