Диетолог раскрыл секрет кавказского долголетия
В числе причин кавказского долголетия – определенная пища, употребляемая горцами. И один из основных ее компонентов – это культовое кавказское блюдо – шашлык.
«Секрет знаменитого кавказского долголетия в мясе», – утверждает врач-диетолог Андрей Бобровский.
Для приготовления шашлыка баранину нарезают мелкими кусками и запекают на углях. Дело в том, что приготовленное блюдо обладает правильным содержанием ненасыщенных жиров, и это имеет принципиальное значение.
«Очевидно, что в тех краях воздух чище, вода другая и есть овощи с фруктами, но, согласно недавним исследованиям, один из важнейших факторов, который благоприятствует долголетию, является состав жира… Ученые установили, что важны ненасыщенные жиры, которые есть в рыбе и в мясе”, – отметил эксперт.
Кавказский шашлык отличается от того, что обычно готовят в наших краях. Важен выбор мяса, пишет РИА Новости. Дело в том, что горцы используют для шашлыка мясо ягненка, то есть молодого барашка. «По составу жиров мясо ягненка и взрослого барана отличается по количеству насыщенных жиров», – говорит специалист. С точки зрения современной диетологии, наиболее полезными являются шашлыки из рыбы и ягненка, но не из свинины.
Крайне важно также правильно приготовить шашлык. Приготовление мяса на гриле или мангале – это самый диетический, правильный вариант, отметил диетолог. Такое приготовление убирает лишний жир, он просто стекает вниз. Если же вы готовите мясо на сковороде, оно, наоборот, впитывает жир.
Ну, и наконец, надо правильно употреблять шашлык. Полезным его сделают овощи и зелень, которых надо съедать столько же, сколько и мяса.
Подготовил Сергей Грудницкий, sb.by
Читайте также:
Лукашенко ставит напряженные задачи по работе в Африке
Президент Беларуси Александр Лукашенко на совещании по вопросам развития сотрудничества со странами Африки поставил напряженные задачи, передает корреспондент БЕЛТА. Тема
В Могилевском РОЧС напомнили об основных правилах безопасности во время каникул
Начинаются осенние каникулы, а значит, большую часть времени дети будут предоставлены сами себе. В этот период, как правило, увеличивается количество чрезвычайных
В Могилевском районе спасатели провели практическую тренировку
В Могилевском районе на территории ПАСЧ №1 спасатели провели практическую тренировку с участием всех заинтересованных лиц. Во время тренировки были
Не пропустите самое яркое спортивное событие осени: IV Чемпионат по колке дров пройдет 7 ноября
Приготовьтесь к празднику азарта и командного духа! IV Чемпионат по колке дров пройдет 7 ноября, в День Октябрьской революции, на
Размер пособия по уходу за человеком старше 80 лет или инвалидом I группы вырастет с 1 ноября
С 1 ноября вырастет пособие по уходу за пожилым человеком старше 80 лет или инвалидом I группы. Об этом БЕЛТА
Месячник безопасного труда в организациях ЖКХ пройдет в Могилевском районе в ноябре
С 3 по 28 ноября 2025 года распоряжением председателя Могилевского райисполкома объявлен месячник безопасного труда в организациях жилищно-коммунального хозяйства. Как
Цифровой ликбез: что такое приложение удаленного доступа и чем оно опасно – рассказывает эксперт
В современном мире, где технологии проникают во все сферы жизни, киберпреступность становится одной из самых серьезных угроз. Программы удаленного доступа,
“Это не просто выставка, это летопись фестиваля”. Как в Могилеве певцы становятся живописцами
В Могилеве проходит ретровыставка “Золотой шлягер собирает друзей”, где музыка встречается с живописью, а звезды эстрады становятся художниками, передает корреспондент
Программа развития до 2030 года и подготовка встречи с учеными. Лукашенко заслушал доклады Головченко и Караника
Президент Беларуси Александр Лукашенко 29 октября заслушал доклады председателя правления Национального банка Романа Головченко и председателя Президиума Национальной академии наук
Строительство жилья в Могилевском районе: рассказываем про сегодняшнее положение дел и перспективы на будущее
Одним из самых важных показателей социально-экономического развития любого региона является строительство жилья. Этому вопросу всегда уделяется большое внимание. И Могилевский
