Районный семинар-учеба по вопросу качества молока прошел на базе “Бабушкиной крынки”
В среду на базе ОАО «Бабушкина крынка» – управляющая компания холдинга «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» прошел районный семинар-учеба по вопросу качества поставляемого на переработку молока. В мероприятии приняли участие специалисты управления по сельскому хозяйству и продовольствию райисполкома во главе с первым заместителем председателя, начальником управления Олегом Маслаком, представители ОАО «Бабушкина крынка», руководители хозяйств района, их заместители по животноводству, заведующие ферм и комплексов, зоотехники, ветеринары, лаборанты.
Открывая семинар, заместитель генерального директора по сельскому хозяйству ОАО «Бабушкина крынка» Александр Мартынов отметил, что главная цель мероприятия – отработать взаимодействие производителя молока с переработчиком на всех стадиях для того, чтобы достичь высокого качества выпускаемой продукции. «На предприятии качеству молочной продукции придается повышенное значение. Мы сегодня не только кормим население нашей страны, но и огромную часть продукции экспортируем на рынки Российской Федерации, Китая, в другие страны мира. Из хорошего сырья всегда можно сделать хороший продукт, а качественный продукт – это новые рынки сбыта», – сказал Александр Мартынов. Он напомнил, что председателем Могилевского облисполкома Леонидом Зайцем поставлена задача до конца 2020 года довести долю молока сортом экстра до 70 %, отметив, что на данный момент в Могилевском районе реализация молока сор-том экстра составляет 59,3 %. Чтобы выполнить поставленную губернатором задачу, Александр Мартынов предложил руководителям и специалистам хозяйств действовать в тандеме.
ОАО «Бабушкина крынка» оказывает консультативные и практические услуги многим сельхозорганизациям области, и имеет в своем распоряжении ветврачей по качеству молока, ортопедические группы, специалистов по обслуживанию молочного оборудования доильных залов, а также выполняет заявки хозяйств по ветеринарным средствам и средствам гигиены. Александр Мартынов отметил, что для постоянных сдатчиков молока на ОАО «Бабушкина крынка» существуют скидки.
За помощью в проведении технического обслуживания доильного зала обратились к предприятию из ОАО «Фирма «Кадино», попросили помочь с технологией получения качественного молока ООО «Сухари-Агро» и ОАО «Могилевский ленок», проявили интерес к сотрудничеству с предприятием в ОАО «Полыковичи». Большинство хозяйств района приобретают расходные материалы через ветаптеку ОАО «Бабушкина крынка».
В свою очередь у поставщиков молока были вопросы к переработчикам по ценам на сырье. С 25 февраля на предприятии увеличилась стоимость молока сортом экстра. Сейчас «Бабушкина крынка» покупает молоко по 73 коп. за литр (ранее 70 коп.). Вместе с этим в отдельных хозяйствах района резко ухудшились качественные параметры реализуемого молока.
Первый заместитель председателя райисполкома, начальник управления по сельскому хозяйству и продовольствию Олег Маслак отметил, что из-за понижения сортности сданного молока поставщики терпят значительные финансовые потери там, где могли бы наоборот заработать хорошие деньги. ОАО «Могилевская райагропромтехника», ОАО «Фирма «Вейно», ОАО «Экспериментальная база «Дашковка», ООО «Сухари-Агро» за март не сдали ни одной тонны молока сортом экстра. Есть вопросы к качеству молока и к ОАО «Полыковичи», ОАО «Агрокомбинат «Восход». В качестве положительного примера были отмечены ЗАО «АК «Заря», филиал «Вендорож» РУП «Могилевэнерго».
Олег Маслак напомнил, что в районе действует программа развития молочной отрасли, в которой предусмотрено ежегодное увеличение доли высокосортного молока и данный вопрос находится на контроле у председателя райисполкома. От материального благополучия хозяйств зависит и финансовое положение всего района, поэтому вопрос достаточно серьезный и будет решаться двумя сторонами: поставщиками и переработчиками.
Перед участниками семинара выступил консультант Дмитрий Позняк. Он подробно остановился на трех вопросах: «Повышение качества поступаемого молока-сырья», «Мастит у коров. Причины, симптомы, лечение, профилактика», «Технология эффективной промывки оборудования». Как было отмечено, сельхозпредприятия несут существенные убытки, связанные с заболеванием коров маститом. Заболевание приводит к снижению продуктивности животного, а также увеличению соматических клеток в молоке, количество которых влияет на качество молока при его реализации на завод. Специалист выделяет 4 основных причины мастита: неправильное использование средств гигиены доения, содержание животных в некомфортных условиях, работа операторов машинного доения: несоблюдение ими правил подготовки коров к доению, технологических требований, и одна из главных причин, по мнению Дмитрия Позняка, – неправильное использование и техническое обслуживание доильного оборудования, при котором заболевание усугубляется. Дмитрий Позняк заострил особое внимание на обслуживании и промывке оборудования, подробно рассказав обо всех стадиях, а также применяемых в данном процессе моющих средствах. В завершение выступления специалист подчеркнул, что в деле получения молока не может быть мелочей. Молоко – это бизнес, хорошую прибыль в котором можно получить только при реализации сырья сортом экстра.
У участников семинара была возможность задать специалисту интересующие вопросы и получить практические рекомендации по ним.
Завершилось мероприятие экскурсией по предприятию. Гостям было интересно узнать, как на практике сырье превращается в готовую продукцию. Участники семинара посетили производственные цеха предприятия, производственно-технологическую лабораторию, а также во время кофе-паузы ознакомились с широким ассортиментом молочной продукции.
Ольга Снытко
Фото: Юлия Маркович
Читайте также:
Бесправника в Могилевском районе останавливали со стрельбой
В Могилевском районе бесправника останавливали со стрельбой. Об этом БЕЛТА сообщили в МВД. Ночью вблизи деревни Гаи Могилевского района
Общение с людьми, законопроекты, продвижение интересов страны. Александр Лукашенко принял с докладом Игоря Сергеенко
Президент Беларуси Александр Лукашенко 8 сентября принял с докладом председателя Палаты представителей Национального собрания Игоря Сергеенко, передает корреспондент БЕЛТА.
В Могилевском районе сработавший при пожаре в жилом доме АПИ помог спасти женщину
В Могилевском районе в частном доме произошел пожар, хозяйку разбудил АПИ. Об этом БЕЛТА сообщили в Могилевском областном управлении МЧС.
В Могилеве назвали победителей фестиваля “Молодежь – за Союзное государство”
Могилев принимал XVIII фестиваль “Молодежь – за Союзное государство”. И сегодня на главной сцене областного центра назвали победителей творческого состязания,
Костюковичи Могилевской области станут литературной столицей 2026 года
Костюковичи станут литературной столицей 2026 года, передает корреспондент БЕЛТА. Традиционно передача вымпела состоялась на церемонии закрытия праздничных мероприятий. День белорусской
Анатолий Исаченко: важно научить молодежь отличать факты от мифов и манипуляций
Важно научить молодежь отличать факты от мифов и манипуляций. Такое мнение выразил председатель Могилевского облисполкома Анатолий Исаченко во время пленарного
Молодежь Союзного государства: память о ВОВ – это не просто страницы учебников, а наш нравственный щит
Во время пленарного заседания молодежного форума Союзного государства “Роль молодежи в сохранении и защите исторической памяти” в Музее Славы Могилевщины
Хвала рукам что пахнут хлебом: корреспондент газеты «Прыдняпроўская ніва» удостоен высокой награды на республиканском конкурсе
В рамках празднования Дня белорусской письменности в городе Лиде состоялась торжественная церемония награждения победителей республиканского творческого конкурса «Хвала рукам, что
Концентрация творчества, молодости и дружбы: в Могилеве открыли фестиваль “Молодежь – за Союзное государство”
Во Дворце культуры области в Могилеве дали старт XVIII фестивалю “Молодежь – за Союзное государство”. В этом году он приурочен
Эксперт о фестивале “Молодежь – за Союзное государство”: наши молодые люди очень сильно погружены в историю
Наши молодые люди очень сильно погружены в историю. Таким мнением поделился председатель комиссии Парламентского собрания Союза Беларуси и России по
