Гастрофест в Могилеве. Какие заведения принимают участие и что они предлагают
С 20 апреля по 7 мая в Могилеве пройдет Республиканский фестиваль Gastrofest. Стоимость фестивального предложения составит 34 рубля.
Тематикой нового Гастрофеста стали книги, поэтому заведения-участники представят гостям уникальные и креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы
Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:
Кафе-бистро Ван Гог
Адрес: ул. Ленинская, 36
Книга: “Игра престолов. Песнь льда и пламени” Дж.Р. Р. Мартин
Что входит в сет:
- Салат из листьев молодого шпината и мяты с финиками, орехами в сахарной глазури под соусом из свежих ягод малины, дополненные кусочками мягкого сыра
- Разварная похлебка из гороха с подкопченной птицей, мятным пюре, сливками и хрустящим луком
- Мясо кабана в луково-пивном бульоне со сливочно-полбяной кашей, соусом из запеченного порея, дополнено печеными яблоками и облепиховым маслом
- Лимонный пирог Сансы Старк под сладкой сахарной глазурью
Вес сета: 880 г
Ресторан 101
Адрес: пер. Пожарный, 6б
Книга: “Семейка Аддамс” Ч.Аддамс
Что входит в сет:
- Тунец для дядюшки Фестера – крудо из тунца с имбирным понзу, сладким васаби и дайконом
- Тартар на кости Ларча – тартар из говядины на костях с горчичным «Айоли», картофелем пай и кукурузным домашним хлебом
- Любимая пинса Уэнсдэй – черная пинса с пармской ветчиной, томатами и рукколой
- Страсть Гомеса и Пагсли:
– якитори из говядины с моцареллой и «Чимичурри»
– якитори из бедра цыпленка и карри
– якитори из свинины с глазурью «Терияки»
– запеченный картофель
- Сердце Мартиши – муссовый десерт с ягодным кули
Вес сета: 1200 г
Ресторан “БИРАРИЯ”
Адрес: ул. Первомайская, 31
Книга: “Белое солнце пустыни” В.Ежов
Что входит в сет:
- Национальный салат Аччик-чучук
- Шурпа из баранины
- Плов из говядины
- Долма в виноградных листьях
- Манты паровые
- Самса c говядиной
- Тандырная пшеничная лепешка
Вес сета: 1650 г
Бургер Бар “Депо”
Адрес: ул. Ленинская, 27
Книга: “Приключения Тома Сойера” М.Твен
Что входит в сет:
- Сливочный крем-суп из тыквы
- Кукурузные чипсы
- Кукурузные лепешки с начинкой
– свинина и маринованный красный лук
– свинина и кукуруза
– свинина и сыр
- Северо-американский салат с индейкой
- Картофель по-деревенски
- Красная фасоль в томатном соусе с копченой свининой
- 3 вида соуса: томатный, барбекю, американский
- Крылышки в остром соусе баффало
- Яблочный десерт с кремом из рикотты
Вес сета: 1600 г
Ресторан «МЯСНИКЪ»
Адрес: ул. Первомайская, 23/2
Книга: “Дикая охота короля Стаха” В.Короткевич
Что входит в сет:
- Соленья из погреба крестьянского: капуста квашеная с клюквой с болот местных, свекла маринованная в сладком уксусе и вине яблочном, ядра и стрелы чеснока жгучего вымариннованого в тузлуке крепком, огурцы бочковые из под листа дубового и смородинового! Солонина кабанчика забитого с первыми морозами, хребтового и грудного отруба, полендвица вяленая, да кусок холодца с ножек в печи томленого, все это с хреном да с горчицей подаваемое!
- Завидного размера кусок запеканки из крови вепря, застреленного охотниками с первыми лучами солнца морозным утром, приготовленная в печи с потрохами и рассыпчатой кашей, сдобрена ложкой французской горчицы!
- Уши кабана в сладком соусе, пашина глазированная соусом барбекю. Мозги теленка в хрустящих сухарях с огуречным соусом. Лепешки ржаные с тыквенными семечками испеченные на углях
- Красный борщ сваренный постаринному шляхецкому рецепту на растомленной сутки в печи утке с пряной вишней и отборными овощами с добавлением «Рейнского» уксуса и пампушками с чесноком и зеленью со сметаной
- Колдуны картофельные со сметаной и клюквой
- Глазированная утиная ножка на картофельном креме с луковым мармеладом и клюквенным соусом
- Морозиво вершковое под вишнево-коньячным соусом с шоколадом
Вес сета: 3150 г
BBQ CAFE ля фантана
Адрес: ул. Миронова, сквер 40 лет Победы
Книга: “Граф Монте-Кристо” А.Дюма
Что входит в сет:
- Люля-кебаб из курицы
- Хинкали с говядиной
- Суп “Харчо”
- Хачапури со шпинатом
- Салат “Баклажан”
Вес сета: 1530 г
Гастробар Цоколь
Адрес: ул. Дзержинского, 19
Книга: “Властелин Колец” Дж.Р.Р. Толкин
Что входит в сет:
- Хлеб Лембас с муссом из двух видов сыра и пряной пастрами
- Салат жареный на огне с муссом бекон-виски и заправкой на кленовом сиропе
- Утка конфи с картофельным пюре и заправкой на медовухе и лесных ягодах
- Ежевичный пирог из трактира “”Гарцующий пони””
Вес сета: 780 г
Рестобар “Эдисон”
Адрес: ул. Ленинская, 11
Книга: “Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара” Э.Сафарли
Что входит в сет:
- Тыква в сырном соусе
- Сырный суп
- Курица в апельсинах с булгуром
- Райский салат
- Икра грибная с гренками
Вес сета: 1000 г
Рестобар “Луна”
Адрес: ул. Ленинская, 22
Книга: “Есть, молиться, любить” Э.Гилберт
Что входит в сет:
- Паста тальятелле с кроликом и беконом в соусе
- Брускетта с пармской ветчиной и томатом черри, брускетта с вялеными томатами и соусом песто
- Фаршированные перцы с кроликом и грибами
- Салат “”Frutti di mare”” – “”Дары моря””
- Запечённая груша с рикоттой, медом, орехом и корицей
Вес сета: 920 г
Сел и Съел
Адрес: ул. Ленинская, 5/1
Книга: “История искусств. Просто о важном. Стили, направления, течения” А.Аксёнова
Что входит в сет:
- Брускетта с тартаром из лосося, вешенками и творожным сыром
- Ролл с мидиями, вешенками, кунжутом и васаби
- Римская пицца с пряными баклажанами, шакшукой, грецким орехом и сулугуни
- Салат с цыплёнком, маринованными овощами и йогуртовой заправкой
Вес сета: 1200 г
Хинкальня
Адрес: ул. Будённого, 13
Книга: “Гарри Поттер” Дж.Роулинг “Сет «Гарри Поттер»:
Что входит в сет:
- Хачапури с овощами,говядиной и сыром
- Хинкали 4 цветов
- Луковый суп с гренками и сыром
- Салат с мячами Квиддич
- Жареный цыпленок в черничном соусе
- Шоти
Выход сета: 1700 г
Рестобар Белый лис
Адрес: ул. Первомайская, 31а
Книга: “Азия в моем сердце” Ю.Пятницына
Что входит в сет:
- Запеченный ролл с тунцом
- Глазированная свинина с малосольными огурчиками
- Поке с пряным тунцом и лососем
- Цитрусово-шоколадный десерт
- Имбирь, васаби, соевый соус
Вес сета: 1200 г”
На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор:
Княжеский двор
Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2
Книга: “Евгений Онегин” А.Пушкин
Что входит в сет:
- Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом
- Слоеный пирог с печенью
- Квашеная капуста
- Огурец соленый
- Черри маринованные
- Уха из красной рыбы
- Жаркое в горшочке
- Блинчики с мороженым и яблочным джемом
Вес сета: 1150 г
Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда австралийского вина Jacob’s Creek, а также бренда грузинского вина Tamada.
Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции банк предложит всем гостям Гастрофеста приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в телеграм-канале @alfabankby.
Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.
Кроме того, компания OZ, партнер фестиваля, подготовила подарок: специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ на OZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.
Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.